为拓宽学生视野、提升综合素养，2025年11月10日至15日，外事学校烹饪专业部32位师生在专业部康杰主任带领下，前往上海、杭州两地开展综合性实践活动。
此次活动以文化探索为基、 科技体验为翼、专业学习与实践应用为核，让学生在步履间触摸历史温度、紧跟科技前沿、精进专业本领，解锁了一段“学思用贯通、知信行统一”的成长旅程。
在上海江南造船厂，同学们在专业讲解员的带领下了解了江南造船厂历史、 建造流程等内容， 探访大型造船船坞，观看造船实景。通过观看船厂视频资料，学生们了解江南造船厂从历史沧桑走向蓬勃发展的历程，体会“悬规植矩，器惟求新”的工匠精神，感悟中国船舶工业的硬核实力与国家制造业的强劲国力，深化对中国高端装备制造领域实践内涵的理解，增强对中国制造业的认同感与民族自信心。
在航天八院科普基地，3000平方米的科普展厅里，120余件航天展品静静陈列，同学们聆听专业讲解、近距离端详，探寻浩瀚宇宙的奥秘；火箭发射体验舱、天宫空间站实验舱等六大仿真实景，让人沉浸式代入航天员的工作场景。通过以上活动直观领略我国航天事业跨越式发展，深切体悟无数航天人攻坚克难的航天精神与报国热忱。师生在触摸航天印记、体验航天日常中，心生无限自豪。
上海博物馆成为参研师生追溯文明根脉的重要驿站。馆内102万件珍贵文物，铺展成中华文明与上海城市发展的鲜活长卷。触摸文物上的历史印记，感知文化深处的精神密码，师生们在沉浸式研学中厚植文化自信，愈发坚定了传承中华优秀传统文化的信念。
在上海国际展览中心，师生观摩了第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛，见证了中外厨艺碰撞与交融，深深感受到烹饪不仅是技艺，更是文化的表达与创新的探索。这场盛宴既拓宽了专业视野，也让我们深入了解餐饮行业的前沿趋势，激发对烹饪艺术的探索热情，为未来的学习与职业道路注入了新的动力。
漫步在外滩，同学们鉴赏万国建筑群，聆听每一栋建筑背后的历史故事时，深刻感受上海“海纳百川”的城市精神与“逐新致远”经济发展活力。
13日下午，同学们在浙江嘉兴访寻“中国最后的枕水人家”乌镇东栅。小桥流水间，蓝印花布的素雅、茅盾故居的书香交织成独特韵味，大家漫步水乡沉浸式感受民俗文化的鲜活魅力。
抵达杭州后，学生们走进“老板电器”，探访全球烹饪艺术中心与未来工厂， 直观感受“中国制造 2025”在智能厨电研发、生产及物流一体化中的实践成果。在讲解员的带领下，学生通过展厅参观，系统了解企业坚韧不拔、执着深耕的文化内核——从早期专注厨电技术攻关到如今引领行业升级，数十年如一日的坚守与创新，让学生深刻体会到企业文化对企业发展的强大赋能。在“越烹饪越享受”厨艺体验课上，学生分组制作红烧肉与桃酥。经现场评选，23-4 班李佶霖获中烹组冠军，24-3班张浩宸、张程竣获中面组冠军。沉浸式的参观与实操中，学生不仅深化了对未来智能厨房发展的认知，更真切领悟到“让人人因烹饪而美好”，以及“烹饪是日常生活里一场最平易近人的创造”的深刻内涵。提升对烹饪行业的热爱与强烈职业自豪感，强化以专业本领赋能美好生活、以匠心技艺成就职业理想的信念。
在岳王庙，同学们聆听忠勇壮烈的抗金事迹，体悟民族英雄的浩然正气与赤诚滚烫的家国情怀；随后乘画舫游西湖，领略“三面云山一面城”的格局， 探寻西湖十景背后自然造化与人文匠心的共生密码，更在湖光山色间深刻领悟世界文化景观遗产“保护为基、传承为魂”的核心理念，懂得珍贵遗产不仅是历史的馈赠，更是需要代代守护的精神家园。
在河坊街，学生们漫步在青砖黛瓦间，探访胡庆余堂等承载百年的商道与匠心的老字号，走进胡雪岩故居，真切感受到传统文化是鲜活流淌的精神根脉。作为新时代的青年强化了文化保护的责任意识，更升腾起以青春之力传承非遗薪火、 延续民族文化基因的使命感。
走过杭州大运河南端终点标志——拱宸桥，在中国京杭大运河博物馆，同学们从运河开凿的艰辛壮举、千年发展的迭代演进、当代保护的坚守传承等多个维度，深入探寻了这条“流动的文化长廊”发展史与独特魅力。这场与运河文明的深度对话，让学生们认识到大运河是滋养民族生生不息的精神脉络，明晰作为新时代青年守护文化廊道、延续文明薪火的责任与使命。
在浙江省最大的手工体验基地——手工活态馆，学生们学习传统非遗技法，亲手绘制油纸伞，在实践中提升审美能力与艺术素养。
此次综合实践活动，是北京市外事学校深化素质教育、推动专业学习与实践结合的重要举措。通过为期六天的研学，学生们精进烹饪技艺、明晰行业趋势；在文化求索中厚植人文底蕴、汲取精神力量；在科技实践中启迪创新思维、赋能成长之路；在研学历练中提升综合素养、锤炼优良品格；在实践探索中明晰职业路径、筑牢成长根基。这场知行合一的研学之旅，让学生实现知识、 技能与素养的全面提升，找准职业发展方向，在职业成长的征程上笃定前行，朝着高素质专业人才与新时代有为青年的目标蓄力远航。
康杰