2025年11月10至13日，第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛在上海国际展览中心举行，我校烹饪专业部陈英榕老师带领薛梦涵、李佶霖、王梓超三名学生参加了五项赛事，取得2金2银1铜的好成绩。
&S204; FHC中国国际烹饪艺术大赛作为国内唯一获得世界厨师联合会（WACS）A级认证的赛事，具有极高的行业权威性与国际影响力。&S204;&S204;&S204;大赛汇集了国内外烹饪行业的顶尖专家，是检验技艺、交流美食文化的赛事平台。本次大赛吸引了1300余名选手参赛，各类创新菜品、前沿烹饪技艺轮番呈现，精彩内容让人目不暇接。
本次参赛取得的成绩，既是个人的奖项，更是团队的奖章；既源于选手们朝夕打磨的不懈坚持，也来自指导老师倾囊相授的真心付出。为助力西餐烹饪比赛备赛，我校西餐课程负责人王晓龙老师精心设计作品，从食材甄选、摆盘创意到酱汁配比等关键环节反复打磨、精雕细琢，为参赛选手筑牢了坚实的备赛根基。在后续训练阶段，选手们始终保持高昂斗志与专注态度，以精益求精的追求投入每一次实操训练。紧盯菜品口感的精准把控、烹饪时长的分秒拿捏，反复打磨火候、摆盘细节，即便面对重复练习与突发问题，也始终迎难而上、相互帮助，在一次次试错与优化中夯实技能、精进技法。
展望未来，我们将精准补短板、积累新经验，砥砺前行、开拓创新，全力在烹饪艺术领域再创佳绩。
康杰