2025年5月6日，北京市外事学校举办以“传承匠心，启航未来”为主题的“王素明大师中式面点工作室”揭牌活动。
出席揭牌仪式的嘉宾有北京市教育委员会职业教育与成人教育处处长张树刚、西城区教育委员会四级调研员侯百红、西城教育研修学院副院长乔梅、中国烹饪协会副会长乔杰、中华厨皇协会会长曹彬等教育系统相关领导、行业权威，以及王素明大师的师兄、师姐、师弟、徒弟和外事学校全体干部、师生代表。活动由学校烹饪专业部主任康杰主持。
王素明大师，中式面点高级技师，原北京京西宾馆面点厨师长，师承国宝级面点大师郭文彬，荣获全国劳动模范、全国技术能手等称号，曾荣立个人二等功一次、三等功三次。王大师，躬耕中式面点行业四十余载，以精湛技艺铸就行业传奇，以无私情怀培育万千桃李。
仪式上，张树刚处长、乔杰副会长、尉京菁书记与王素明大师、王春耕大师共同为工作室揭牌，标志着北京市外事学校开启职业教育“传承创新”新篇。
学校党总支书记尉京菁在致辞中着重强调工作室对传承技艺、推动产教融合的重大意义，彰显学校在职业教育领域的使命担当。学生代表陈子阳发言，表达了传承技艺的坚定决心。
烹饪专业部学生的中式面点技能展示掀起活动高潮，擀纸皮馄饨皮、枣核杖擀饺子皮、抻龙须面等项目，展现出扎实的专业功底与青春活力。
在分享“匠心感悟”环节，王素明大师用朴实话语阐述“专注、坚守、传承”的工匠精神，师生深受触动。
活动现场，王素明大师同门大师兄原北京饭店面点厨师长王春耕大师、大师姐原北京联合大学旅游学院王美教授以丰富的行业经验与专业视角，对工作室未来建设方向和发展重点提出殷切期望，共同寄语工作室能传承师门精湛技艺，培育更多面点行业优秀人才，让中华传统面点文化薪火相传、发扬光大。中华厨皇协会会长、王素明大师师弟曹彬，为大师工作室的成立题字送祝福。
会上，西城区教育委员会侯百红调研员肯定学校对区域发展的贡献，并对工作室未来发展寄予厚望；中国烹饪协会乔杰副会长强调传统技艺传承创新的重要性；北京市教育委员会职业教育与成人教育处张树刚处长为工作室发展指明方向，鼓励深化校企合作，为首都职业教育高质量发展注入新活力。
仪式结束后，与会嘉宾饶有兴致地参观了高星级饭店运营与管理专业和中餐烹饪专业联合打造、精心设计的专业作品展台，对我校学生的专业技能、专业素养与创意成果大加赞赏。王素明大师及其团队准备的作品展台，陈列着诸多技艺精湛、栩栩如生的面点作品，尽显中式面点的独特魅力与深厚文化底蕴。
此次活动成功搭建“政、校、行、企、研”五维联动的产教融合平台。工作室后续将发挥名师引领作用，通过教学培训、技能指导、讲座交流、竞赛展示等活动，推动教育链与产业链紧密衔接，传承中华饮食文化。北京市外事学校将以此为契机，深化育人模式改革，培养更多复合型人才，推动中式面点行业发展与文化传承，在职业教育道路上不断探索创新、砥砺前行。
康杰